2015年3月30日 星期一

新手煮婦-咖哩蔬菜、洋蔥雞扒

每天放工都夜,放工最好就是簡單煮!所以用現成野也是走不掉的喇!
這個咖哩蔬菜就是把蔬菜都灼熟然後把汁混起來吧!
蔬菜當然可自行選用不同種類,我用了薯仔甘筍和秋葵,灼熟時間先後次序為》甘旬》薯仔粒》秋葵!然後把咖哩包放入滾水中滾1分鐘左右,就可以把汁倒起來了!
洋蔥雞扒》先醃好雞扒、煎香雞扒兩面金黃、再下醃雞扒汁加些少熱水、連洋蔥一起加蓋焗5分鐘左右,掀蓋如水少可再加,如是者焗15分鐘左右就得了!(我見食譜用25分鐘,但我15分鐘左右已經可以,可能與鑄鐵鍋有關,鎖水炆焗較快入味)
我淨係用左一塊雞扒,所以洋蔥多過雞扒,哈哈!

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