我和老公也喜歡吃苦瓜，我特別鍾意食沖繩個種，連豆腐和午餐肉一吃炒，味道很好呀！（想一想又懷念沖繩了）
之前在街市買定了些瓜類放家，今天放工買多舊豆腐就可以立即開動！
做法》我用「雷公鑿」個種苦瓜，即是肥肥矮矮頭大身細那款。
先洗淨及切簿片、午餐肉切粒、豆腐乾切粒、蛋用了3隻（因為老公帶飯)。
先煎香午餐肉、加入豆乾煎下炒下，再加苦瓜炒至軟身。
中途我加過小小熱水，下調味糖鹽（糖下了較多，令苦瓜無咁苦）。
最後就加入蛋漿，炒炒炒，咁就大功告成！
呢個餸顏色配搭幾靚！
涼拌青瓜》呢個其實我都係試下，因為之前整過但我覺得唔太好吃，今晚見有條青瓜又再試多次！
青瓜我用保鮮袋裝起，下少量鹽醃下，放入雪櫃，雪左約15分鐘都唔見有太多水出來（在網上食譜看過用鹽麴醃，不過我無，所以諗住用鹽，可能失敗左）
個汁我加了鎮江醋、減鹽醬油、麻油、糖、辣椒、蒜頭。
之後將兩者mix埋又再醃左陣，就食得！
之前係不同餐廳都吃過小黃瓜，我覺得鼎泰豐的小黃瓜好好食，自己整真係差啲，遲些再研究下！
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