新手煮婦-椰皇鮮奶蛋白

之前睇到網上有不同的食譜教整椰皇燉蛋白，揀左一個來試！最難其實是開椰皇！哈哈！

上youtube學識點開，先用刀削平少少個尖位等可以倒轉放好，再用刀下面尖啄位鑿開下圖開口的位置，要小心，鑿岩位，鑿幾下就會開，再用刀撬開就可以了！不過我整過幾次，不同椰皇既難易度有些不同！望落去好厚個啲通常也難開！

做法》

大碗中加入椰水160ml，鮮奶120ml，糖2湯匙，蛋白四隻，拌匀

整盤過篩去蛋清

之後加入椰皇（椰皇可放小碗內以防跌倒），蓋上保鮮紙以防倒汗水，隔水中火蒸30分鐘。