一向都喜歡伯爵茶的味道，今次參考網上食譜弄了伯爵茶牛奶布甸，有淡淡的伯爵茶味很好吃！
材料：伯爵茶包x5、牛奶700毫升、糖60克、魚膠片12克、淡忌廉200毫升
做法：
1）將牛奶及糖用中小火煮至微熱
2）魚膠片用凍水浸軟，搾乾水待用
3）牛奶微熱後放茶包落牛奶處，蓋上蓋焗15分鐘
4）焗完後，拿起茶包用隔篩壓出茶包內的奶，之後茶包可掉
5）趁還微熱放入魚膠片攪至溶
6）加入淡忌廉，攪勻
7）用隔篩裝入小瓶內（以防有茶渣）
8）放入雪櫃雪至凝固（我是第二日才吃）
*用量杯裝入瓶就不會弄瀉
*這個份量做到約9個小瓶
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