新手煮婦-焦糖醬燒丸子、金銀蛋浸菠菜

這道好看又美味的焦糖醬燒丸子是我跟台灣網絡紅人陳泱瑾學了！

第一次就成功，我稍微整理一下自己的做法。

材料：1）$15免治豬肉（我買了半肥瘦），弄出來有七顆！

2）白芝麻少量

做法：1）先把免治豬肉加入少許鹽及米酒（不加米酒也可）

2）捏成丸子狀，（之後我把它們放入雪櫃，感覺上較為挺身點）

3）把丸子煎熟，盛起

4）小火煮熔砂糖（用了2包茶餐廳那些，我覺得多一點也可），熔掉就立刻加入少許醬油及米酒

5）把丸子加入去一起燴一會就好，太耐糖會燶掉哦！

6）最後灑上炒過/烘過的白芝麻，完成！

金銀蛋浸菠菜

材料：菠菜、皮蛋1隻、咸蛋1隻、蒜5粒、薑2片、雞湯約半碗/最細包裝

做法：1）洗淨菠菜，切段

2）咸蛋蒸/烚熟，切丁；皮蛋切丁

3）爆香蒜頭薑片，炒熟菠菜，盛起

4）加入雞湯，金銀蛋約煮一分鐘，加少胡椒粉

5）把湯及金銀蛋倒入菜中，加少許麻油