新手煮婦-沒有乾煸四季豆、三杯豆腐煲

乾煸四季豆我一向都幾鍾意食，不過出面食要走油，係屋企煮除了想健康啲當然也嫌麻煩啦！所以呢個係沒有乾煸的四季豆哦！（四季豆會硬啲脆啲）

材料：四季豆一紮（約一斤）、紅椒、蔥、薑

肉碎$20（其實$15也可，我煮3人份量但都食剩）

醃肉：糖、豉油、麻油、水、鷹栗粉等

做法：1）先爆香蔥薑（可加蒜、我加唒落個豆腐煲到無唒，哈哈）

2）下肉碎，炒炒炒

3）加入四季豆，中大火繼續炒至熟

4）自行加入調味、紅椒

大功告成！

三杯豆腐煲(賣相麻麻，但好好食架！）

本小姐都幾鍾意食豆腐，叫個三杯煮法好似好美味當然要試下！

材料：硬豆腐2磚（3人份）、乾蔥4-5粒、蔥段、蒜頭4-5粒、薑片數塊、九層塔

醬汁：水120ml、醬油、米酒、糖

做法：1）先煎豆腐兩面至金黃色，中途我加了些鹽調下味

2）麻油爆香乾蔥、薑、蒜頭、蔥段

3）加入豆腐及醬汁，蓋上蓋細火炆煮至收汁

4）加入九層塔拌勻

Yum yum ....！

連啲乾蔥吸唒啲汁都好好食！